正所谓三百六十行,行行出状元,仅靠闻气味月薪就高达数万的职业你愿意做吗?

据媒体报道,近年来随着螺蛳粉的走红,催生了一种新奇职业——闻臭师,更有企业以年薪50万的费用聘请了闻臭师。

报道称,今年41岁的李永国,从2008年就开始从事螺蛳粉行业,目前是一名资深的酸笋闻臭师。

李永国指出,一碗螺蜥粉的精髓是取之于酸笋的臭味。他每天的工作也很简单,就是去闻厂里的60缸、300吨的酸笋,判断它们是否成熟,并对每一缸酸笋的色泽、成熟程度进行记录。

而闻酸笋的味道就像闻香水一样,有前调、中调和后调。前调的气味很刺鼻、很新鲜,有一种鲜竹笋的味道;而中调则会在腌制当中慢慢变酸,有一种酸性的味道;到后调的话基本上竹笋已经腌制熟了,就会有一股厕所的味道。

李永国表示,随着“双十一”临近,往年的这个时候螺蛳粉的销售额高达50亿。因此,有老板花50万的年薪聘请了他,还为他的鼻子买了50万的保险。

据了解,嗅辨员在国外被称为“闻臭师”。主要是用鼻子对臭鸡蛋味、霉腐味、粪臭味甚至异常的香味等进行辨别,划定异味级别,确认是否在规定的异味排放标准内。

由于恶臭物质的种类多,特别是由多种气味掺杂在一起,使有些仪器也不能识别,而需要通过人的嗅觉感官来加以判断,判断其环境的影响和污染程度。

值得一提的是,嗅辨员的判定具有法律效力,如果其确认异味超标,有关部门将依法责令治理。

根据国家规定,嗅辨员的录取条件为18-45周岁之间,满足不吸烟、不喝酒,不能涂化妆品、不能有鼻炎,甚至不能穿刚刚涂完鞋油的皮鞋。

此外,嗅觉器官要无疾病,嗅觉检测合格等条件,再经过特殊培训,保证应聘者能分辨出花香、汗臭、甜锅巴气味、成熟水果香和粪臭这5种单一气体,随后才能上岗。

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责任编辑:斌斌